泡儿油糕，行动敦煌名优幼吃之一，从唐代“见风俏”演变而来，正在敦煌的造造史籍高出了千年，不只有着怪异的手工工艺BOB半岛，且口感酥脆香甜、油而不腻，深受市民和乘客的怜爱BOB半岛。

　　正在泡儿油糕的造态度味和技巧上甜点，尤属敦煌宾馆最为正宗，个中良多乘客也是慕名而来。走进敦煌宾馆餐厅，记者看到，跟着办事员将泡儿油糕端上自帮选餐区，纷歧刹，它们便展示正在了乘客们的餐盘里。急如星火地品味之后，他们对香甜酥软的油糕更是拍桌赞叹。

　　北京乘客刘密斯说：“口感是挺酥脆的BOB半岛，滋味对照甜BOB半岛，里头是豆沙馅的，吃到嘴里对照绵软。”

　　上海乘客尤隽说：“真实不同凡响，它最重假若超过了脆、酥、软、香，并且是甜而不腻，我感觉相当好，打倒了我之前一切的遐思，思不到即日不妨尝到如许的美食，我感觉很愿意，我记住它了。”

　　泡儿油糕，由面粉搭配食糖甜点、猪油BOB半岛、桃仁、芝麻、玫瑰、豆沙等造成。因其色泽黄亮，表层酥软，又结有星罗棋布的珍珠幼泡，故而得名。造造时需用猪油和水烫面，加上炸造历程中适宜的温度和适合的火候，油糕技能膨松起泡甜点，造成表层脆酥似飞絮甜点，里面香甜如糯糖的特性，吃起来酥松香甜，入口即化，是市民乘客首选的敦煌韵味幼吃。

　　敦煌宾馆餐饮部处事职员龚海蓉说：“敦煌宾馆历代厨师研发的‘敦煌宴’获取过世界美食节的‘金鼎奖’。泡儿油糕是‘敦煌宴’中的一道甜点，其色泽黄亮，表层蓬松如纱，酥松香甜，深受美食者的怜爱。敦煌宾馆将以敦煌文明为主线，开掘美食来历BOB半岛敦煌美食极品——泡儿油糕，不停研发敦煌美食，为每一位来敦乘客供给最佳美食体验。”（源泉：敦煌宣布 王丽霞）